自分ってば結構ものぐさなので、ろくに料理が出来ないわけです。
で、数少ないレパートリーのひとつがこのそばめしであります。
私がこれをレパートリーに加えた頃はそんなにメジャーではなかったんですけどねぇ
そもそも忘年会で行った鉄板焼きのお店で食べてハマッタのが作るようになったきっかけです。
ただ、見た目と舌に覚えた味だけでテキトーに作っているので、
果たしてこれが本当にそば飯なのかと聞かれると凄く怪しいのですが、そのレシピを簡単に
材料(約1人前)
- ご飯・・・少なめ1膳
- 焼きそば麺・・・1玉
- お肉・・・欲しいだけ
- その他(キャベツ、人参、ピーマンなど、気分によってはキムチ、シャケなど気分次第で)
- 卵・・・1個
ちなみに麺はあらかじめレンジで30秒ほど温めて4等分くらいにしておくと炒めるとき楽です
- 最初は炒飯と同じ手順です。
フライパンを温め、炒り卵を作りましょう。- 次に火の通り難いものから順番に炒めていきましょう。そしてご飯を投入です。
- ご飯と具が混ざったら今度は焼きそばを投入します。
麺ががくっついて離れ難い時はお水かお酒を少し入れて解しましょう。- 麺に火が通ったら焼きそば付属のタレを豪快に入れてみます。
- 仕上げに塩コショウ、醤油などで味を調えて出来上がりです。
また、キムチなど水気の多いものを入れるときは絞った方が良いです。
びしょびしょだとご飯が太って酷い目に遭います。